苏式沧浪亭和本帮德兴馆 价廉物美老牌面馆

    其实原本吃面是北方人的喜好，可如今上海街头却到处可见大大小小的面馆。老牌的苏式面馆，新兴的五芳面馆，吴越人家，伍京堂，还有外来的味千拉面。让喜爱吃面的人有了越来越多的选择。

    可是，当你细细盘点的时候，你会发现新兴面馆和外来面馆虽然味道并不逊色，但是价格却远远高于了那些老牌面馆。而那些老牌的面馆们却多少年来没有动摇过他们的老牌角色，以低廉的价格，上乘的味道占领着不小的市场。

    老牌面馆深得上海市民的青睐。他们分布广，价格低，味道好。一般来说花个10元左右可以吃上一碗热腾腾的面。这里来说说很有代表性的沧浪亭和德兴馆两家老牌面馆。

    
国营苏式沧浪亭
    笔者本身比较喜欢这家店。国营的苏式面馆。地理位置都很市中心。比如南京路步行街和淮海路商业街上都有。寻找方便。并且环境干净亲切。有时候去吃面，阿姨就在你同一张桌子上包馄饨，满桌子堆得满满的白色小胖馄饨，很有家里的感觉。特别是这里的服务员，都是非常国营的阿姨叔叔们，虽然偶尔他们心情不好会服务欠佳，但很更多时候能感觉到一种小时候记忆中的亲切感。先到门口的柜台上点碗面，再找张桌子，然后在门口的熟食柜台再买些凤爪，白斩鸡之类的小食，面过不多久会被阿姨端上桌子，整齐的面条，滚烫的面汤，一大块焖肉或者爆鱼，热乎乎的一顿饭就心满意足地解决了。四个人一起，平摊下来也只不过十几块钱，非常实惠。

    特色推荐：葱油拌面，辣肉面，三虾面，爆鳝面，三鲜豆皮

    人均消费：15元

    
上海本帮德兴馆 创建于1883年（清光绪九年）
    和沧浪亭不同，德兴馆是非常地道的本帮面馆。既能吃面还能点地道的上海菜。只可惜里面的服务员都是外来打工的小姑娘们，让原本的老字号少了点味道。而且有些店面新装修后虽然看上去是更有古典气派了，可是总让我觉得有点别扭。吃面，哧溜哧溜，图个痛快，还是在没有修饰的小店里感觉来得好。不过面馆里的东西的确是很不错的。说起这些招牌我就要流口水，那烧得酥烂酥烂的焖蹄膀，且不说那丰富的胶原蛋白，就那入口即化的口感就把你俘获了。还有一绝就是蟹粉小笼，皮薄馅大，里面浸满了汤汁，不过入口要小心，别烫到你的舌头了。本帮的特色浓油赤酱，味道偏甜。这里还有有名的排骨年糕，可不知为何，似乎再也没有以前那么好吃了。

    特色推荐：焖蹄面，蟹粉小笼，爆鱼面

    人均消费：15元
 
    不管逛街路过也好，慕名而来也好，价廉物美的老牌面馆们永远不会让你失望。